Venez découvrir le Mexique de Yalitza Aparicio (video)

Publié : 18 novembre 2019 à 15h30 par Jérome Pasanau

Je vous emmène découvrir le Mexique de l'actrice Yalitza Aparicio, c'est parti !

LATINA
Crédit : Twitter @YalitzaAparicio

Vous avez sûrement déjà entendu parler d’elle. Yalitza Aparicio. Elle était de passage le mois dernier à Paris pour être nommée ambassadrice de bonne volonté auprès de l’UNESCO pour les peuples autochtones. Agée de 26 ans, l’actrice a été découverte dans « Roma » d’Alfonso Cuaron. L’ancienne institutrice est depuis la 1ère mexicaine autochtone en lice pour l'Oscar de la meilleure actrice.  

Cette année, le magazine Time l’a classé dans les 100 personnes les plus influentes au monde. Elle a même fait la couverture de prestigieux magazines internationaux. Elle a notamment posé pour la couverture du prestigieux Vogue, pour l’édition d’Amérique Latine, une petite fierté pour Yalitza :  

« Au début vraiment, je n’y croyais pas. Jusqu’au jour où j’ai eu le magazine entre mes mains. J’ai alors eu énormément d’émotion. Mais ce qui m’a provoqué encore plus d’émotion, c’était la réaction du public, qui se retrouvait en moi pour la 1ère fois. » 

De passage à Paris, on en a profité pour lui parler du Mexique. Et on lui a demandé de nous parler de son pays, de nous dire ce qui le caractérisait le plus :

« Le Mexique c’est plutôt la diversité. La diversité dans la cuisine. La diversité dans les langues que, heureusement, on arrive encore à préserver un peu. »

Alors forcément, comme on est gourmand dans Mundo Latino, on lui a aussi demandé son plat mexicain préféré :

« Mon plat préféré, c’est le mole qui vient de Oaxaca mon état de naissance. Mais aussi les tlayudas. C’est un plat pas très connu en France, mais j’espère qu’un jour, vous pourrez vous rendre à Oaxaca mon état natal pour les découvrir. »

Le Tlayuda, c’est un plat de la cuisine traditionnelle de Oaxaca entièrement fait à la main. C’est en fait une grosse tortilla fine, croquante, partiellement frite ou toastée. Elle est recouverte d’une tartinade de haricots frits, de laitue ou de chou, d’avocat, de viande, de fromage et de salsa.