Un sandwich cubain comme à Miami ça vous dit ?

A l’origine de cette aventure culinaire il y a Sophie et Bastien deux amoureux, amoureux des Etats-Unis  qui ont découvert en Floride un sandwich mythique importé par la diaspora cubaine. Ils se sont régalés sur place pendant plusieurs années et une fois rentrés en France ils ont décidé d’en faire profiter les Parisiens. Ils se sont donc lancés dans une nouvelle aventure et ont créé El Lechón, un tout petit restaurant rue Pierre Fontaine à deux pas de la place Pigalle. Entamée il y a 8 mois cette nouvelle expérience se révèle gagnante, pour eux qui aiment avant tout faire partager leur amour des bons produits et leurs souvenirs de voyage.

 

Aux fourneaux Bastien, ancien barman dans des palaces américains propose donc chaque jour de très bons et très copieux sandwichs. El Cubano que nous avons testé est un classique de la maison. A essayer de toute urgence. Dans un bon pain cubain moelleux et croustillant, Bastien incorpore une belle viande effilochée de porc, marinée et cuite pendant 8 heures rien que ça. Et pour accompagner le sandwich, essayez les recettes typiques de Cuba comme les fameuses Tostones, sorte de chips de bananes plantains à tremper dans une sauce bien relevée grâce au fameux piment jalapeño. Cuba, Miami, Paris, la boucle est bouclée.