On craque pour les croquetas !

Poulet, jambon, fromage, à quoi vous les voulez vos croquettes espagnoles ? Ah oui, on sait c'est parfois difficile de choisir quand on est gourmand. Mais rassurez-vous, avec le bon plan que nous avons trouvé pour vous, vous n'aurez plus besoin de choisir et vous pourrez goûter à plein de délicieuses spécialités espagnoles. Nous avons en effet rendu visite à un food truck qui propose le meilleur de la gastronomie espagnole. Le Tapas Truck se promène un peu partout dans la région parisienne et stationne souvent pour la pause déjeuner dans le quartier de la Défense. C'est là-bas que nous avons rencontré l'équipe.

Thomas, le fondateur, Ayton et Lucas ses collaborateurs, sont affairés à préparer des assortiments de tapas quand nous arrivons. Il est 13h30 ce jeudi et le rush se termine tout juste aux pieds des immenses tours de ce quartier d'affaires. Les salariés qui passent là pour leur pause déjeuner ont l'air ravis de découvrir ou redécouvrir ce spot 100% espagnol à deux pas de leur bureau. C'est vrai ? Quoi de mieux pour avoir l'impression d'être encore en vacances ? Alors du coup, on s'est laissé séduire nous aussi et on a craqué pour les croquetas, un must de la gastronomie espagnole.

Souvent servies à l'apéritif en tapas, ou même en accompagnement d'un plat principal les croquetas sont en effet un incontournable de la gastronomie espagnole. Et vous les retrouverez à coup sûr dans toutes les régions du pays. Attention, ne les confondez pas avec les acras, il s'agit ici de petites bouchées qui mêlent une croûte bien croustillante et une garniture plus fondante. La plus connue des garnitures étant celle au jambon serrano, ce fameux jambon cru espagnol dont on connaît aussi la version ibérico, bellota et pata negra. Mais là ce sera en revanche un peu plus cher. Le jambon pata negra est en effet un produit d'exception en Espagne.

Et puis pour être sûr de ne pas rester sur notre faim on va complèter notre assiette de croquetas avec une tortilla, l'omelette espagnole, quelques empanadas au boeuf et une généreuse assiette de paëlla. Eh oui, pour un dépaysement total en Espagne le food truck propose aussi en plat du jour la fameuse paëlla valenciana, la seule la vraie.

Le Tapas Truck, 2 rue de la Réunion, 92500 Rueil Malmaison.